こんにちは。
オリビアです。
現在ホリデーシーズン本番のニューヨーク。
クリスマスの準備で大忙し！！
いつも気忙しいニューヨークでの生活ですが、最近はそれどころじゃない忙しさです。
でも元気に過ごせているのは毎日飲んでいる黒酢のおかげかもしれない！と思ったので今日は私が愛飲している黒酢をご紹介したいと思います。
夏から毎日の黒酢習慣を始めたのですが、これがすごく効いている感じがあるんです。
飲みやすいし、体のダルさに効く！！
アメリカ人の夫が気に入っている「げんきっす」という名の黒酢
２年前、日本に一時帰国した時に会った鹿児島出身の友人がお土産に持ってきてくれたのがこちらの黒酢でした。
自分も含め、家族全員飲んでいて90代の祖父母も元気だから！と友人から聞いたのですが、ガラクトオリゴ糖が腸まで届いてビフィズス菌を適正に増やし、おなかの調子を良好に保つ調味酢とのことで本当に良さそう！とテンション上がったのを覚えています。
90代の方がコレ飲んでお元気だと聞くと、やっぱりテンションあがりますよね！
ちなみにこのげんきっすの原材料は、
米黒酢
ガラクトオリゴ糖液糖（オリゴメイト55N）
果糖ぶどう糖液糖
ハチミツ
梅果汁
有り難くアメリカの実家まで持って帰って来て大事に使わせてもらうことに。
アメリカでは飲料としてではなく、料理に使ったり、ドレッシングにしたりして割とアッという間に消費。
その後すっかり忘れていたのですが、この夏に日本に帰っていた時にまたその友人と会ったら今度は大瓶１本プラス小瓶の「げんきっす」を持ってきてくれたのです。
すると夫が「水で割って飲んでみる」というのでそのようにしてみると、夫がハマった・・・！！！笑
これまで飲み物としてお酢を出したことは1度しかなく、しかもその時は反応が薄かったのですが、
今回は「さっぱりしてて美味しいね！」ととても気に入った様子。
それ以来、ほぼ毎日少しずつお酢を飲むようになった私たち。
（たまに忘れるけどね。）
この「げんきっす」は楽天でも購入できるみたい！！
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味がまろやかで飲みやすい黒酢
この黒酢「げんきっす」の最大の特徴は甘みがあってとっても飲みやすいということ。
お酢なので酸っぱいですけど、嫌な酸っぱさじゃないというか。
水で割ってそのまま飲めてしまう感じがとってもいいですね。
（ただ、お湯で割った時はイマイチでした。お酢のにおいがぷーーーーんと広がり、思わずパートナーと顔を見合わせてしまいましたｗ）
そのままお水で割って飲んでも美味しいですが、グリーンスムージーに少量入れても美味しいです。
以前青汁＋げんきっす＋はちみつで飲んだことがありますが、これも美味しかった！！
げんきっすで作るドレッシングも美味しい
そのまま飲むのに抵抗がある人や、味変したい人におすすめなのが、げんきっすで作るドレッシング。
中に入れるものは日によって気分によって変えていますが、よくするのはこちら。
オリーブオイル
げんきっす
レモン酢
リンゴ（すりおろしorみじん切り）
玉ねぎすりおろし
ニンニクすりおろし
パセリ
粒胡椒
これらを適当に入れてかき混ぜるだけ。
これをアボカドさらだにかけて食べるのが夫のお気に入り。
余裕があるとクルミやピーナッツを砕いて入れることも！
分量はいつもものすごく適当ですが、適当にやってもそこそこ美味しく仕上がります。
黒酢の効果？毎日の黒酢習慣で疲れにくくなった！！
以前は夕方が来るとそれなりに疲れてたわけですが、ここ１～２か月疲れ知らずになってきました。
前なら夜になるとすっかり疲れて早く寝たい！！と思っていたのに、最近は夜中まで元気。
夜夫から「仕事で帰りが遅くなる」と連絡が来ると、夜9時からでも手捏ねのパンを焼くぐらいの体力気力があるのです。
夜10時から手ごねで中華まん作ったりもするよ
ちなみに疲れにくくなったのは私だけではありません。
激務の後の週末などは外出の約束をしていても疲れすぎて起きることができないことがよくあった我が夫ですが、
ここ暫くは目覚まし時計なしで起きられるようになり、朝から朝食の準備を手伝ってくれたりも。
できるだけ健康的な生活を心がけているので黒酢のおかげだけじゃないかもしれないけれど、これを毎日飲むようになってから体中のサビが落ちた感じがするんですよね。
多分・・・すごく効いている感じがあるんですよ。
黒酢を英語で言うと何？そもそもなぜ黒いのか！？
お酢は英語で”vinegar”ですので、黒酢だと”black vinegar”と訳される場合が多いと思います。
ただ、米国ではよっぽどの健康オタクの人以外はピンとこないらしく、”Black vinegar？それって色が黒なの？」みたいな質問をされることがあります。
ちなみにですが、黒酢も普通の米酢も原材料はほぼ一緒です。
ではなぜ黒酢が黒いかというと、発酵・熟成過程で起こる「アミノカルボニル反応」という化学反応によるものなのです。
黒酢は他のものに比べて糖とアミノ酸が多く含まれているんだって。
黒くなるのもそれが理由らしい。
海外で黒酢習慣まとめ！
夜になるとぐったりで「以前は徹夜しても元気だったのに・・・」と年齢を感じガックリしていた私でしたが、黒酢のおかげで随分体力が回復しました。
お疲れ気味だった肌のきめも心なしか整ってきた気がするので、ずっと続けて飲むつもり。
（今度実家の母に送ってもらわなきゃ・・）
最近疲れが取れにくいと感じてるあなたにも良いかも。
げんきっすが気になる方は、ポイント還元がある楽天で購入するとお得！
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さあ、今からクリスマス料理の準備にかかります。（現在朝4時！）
今日はお昼前から夕方まで外出しなければならない用事があるので、今のうちにデザート類（ケーキとクッキー、レモンシャーベット）とクラムチャウダーの準備をしておくのです！！
帰ってきたら昨日から仕込んである丸鶏のお腹にフィリングを詰めてオーブンに放り込まなきゃいけないし、他の料理の支度もあるので間に合うか不安・・・。
【丸鶏のローストチキン】オーブンで簡単！やわらか絶品！アメリカのおうちクリスマス！
ディナーまでに絶対間に合わせなきゃ。
がんばります。
あなたも素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
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