文化(アメリカ・NYC)

残り物野菜で手作りピザ生活inアメリカ!ピザ生地も手ごねで簡単!絶品ズボラ料理

こんにちは。
野菜LOVEのオリビアです!

ピザというと、ジャンクフードのようなイメージがあるでしょうか?
私も自分で作るようになるまではそう思っていました。

美味しいけれど塩分が強い上に野菜がほとんど乗っていない料理、というイメージでした。

でも今は野菜を摂るためにピザを作っています。

「ん?野菜を摂るためにピザ?」
ちょっと意味不明でしょうか。

というわけで、今日はピザのお話。よろしく!!

アメリカに来て週1で手捏ねピザを焼くように

こちら、春先に近所にできたピッツェリアのピザ。
ピッツェリアのピザを食べるのは結構久しぶりでした。

なぜなら普段は自分で作るからです。

アメリカに住み始めて暫くは、ピザ好きのパートナーと共に毎週のようにピッツェリアに通っていました。
ニューヨークには本当にどこにでもピッツェリアがあり、値段もとってもリーズナブルなんです。

でもNYの定番ピザは、野菜が極端に少ないのです。

写真見てよ。胸やけしそうでしょー


味は美味しいのに、塩分の取りすぎで後で物凄く喉が渇くことと、野菜摂らなさすぎで後で胃もたれすることから、暫くピザはもういいやと思った私。

でもパートナーはピザを食べるのを楽しみにしているので、私の都合で禁ピザ生活はかわいそう。

それならばと自分で手作りすることに決めました。
アメリカの家には巨大なオーブンもあるし、せっかくだから手ごねして自分の好きな野菜をいっぱい入れようと決めて作ってみるとなかなかいい感じ。

パートナーも「外食のピザより美味しい!!」と大喜びだったので、それ以来週1ぐらいのペースで作っています。
 
 

トッピングはその日の冷蔵庫の中身を見て決める

頻繁にピザを作るのは理由があります。

1.野菜を積極的に摂るため
2.冷蔵庫の中身の把握

 
アメリカの冷蔵庫は非常に巨大なため、油断すると奥に野菜を突っ込んだまま忘れてしまう、ということが起こってしまいます。
野菜の放置プレイを防ぐためにも、意識して野菜を摂るためにも週1のピザづくりは欠かせません。(夫も喜ぶしね)

 
ピザに乗せるトッピングは日によって、気分によって、冷蔵庫の中身によって随分違います。

でも、よく使う食材を挙げるとすると、

・トマト

・パプリカ

ほうれん草

・ケール

・玉ねぎ

・ジャガイモ

・アボカド

・ブロッコリー

・トウモロコシ

・バジル

・鶏肉

・ソーセージ

・シーチキン

・マッシュルーム

 
こんなところでしょうか。
 

これらの食材はよく買うので冷蔵庫に入っていることが多いんですよね。
野菜をたっぷり乗せたピザまたは照り焼きチキンピザを作ることが多いです。

ピザ生地レシピはクックパッドの元ピザ屋店員の手作りピザ生地ばかり使ってます。
扱いやすい生地で超お気に入り!

 

天板は丸型を使ってます。(2次発酵も成形もトッピングもこの上でできるので便利!)

 
 

ずぼら主婦の手作りピザ画像

撮影用の写真ではないのでオーブンに入ったままの画像ですが、少し公開しちゃいます!

「ピザ用チーズ乗せないの?」と思われるかもしれませんが、実はピザ生地の上にチーズをたっぷり敷いています。

以前上にかけたら野菜の色がほぼ隠れてしまったので、それ以来ピザ生地→チーズ→ピザソース→トッピングの順番に。

邪道!


 
 

●ツナとソーセージと野菜のピザ

パートナーがツナ好きなので、ツナを乗せたピザは時々作るようにしています。
ピザ生地の上にマヨネーズを混ぜたピザソースを塗っているので、ツナはそのままで。

 

 

 

●照り焼きチキンピザ

こちらは我が家の大定番。
照り焼きチキンだと満足度が高いようで、仕事から帰ってきたパートナーが毎回大喜びします。

茹でたトウモロコシをたっぷり乗せるとすごく美味しいです!!

 

 

 

●女性向け!緑たっぷりのピザ

マッシュルーム、ケール、コーンをたっぷり乗せて満足度の高いピザ。
まったく見えませんが、下にはポテトサラダ(ジャガイモ+マヨネーズ)を敷いてあるのでパートナーもモリモリ食べてくれます。

 

 

 

●トマトソースとバジルのピザ

トマトソースはトマト缶と生のトマトで手作りしました。
濃厚トマトソースとバジルのピザ。
たまにはこういうのも楽しいです。

 

 

 

●野菜ったら野菜ピザ

いつも通り下にはたっぷりのポテトサラダ、そしてその上に好きな野菜をどんどん乗せたピザです。
ランやヨガをして汗をかいた後はSPAMなどをカットして乗せても満足度抜群のピザになります。

 

 

 

●こう見えて野菜多めピザ

こう見えて野菜が7~8種類入っています。
(以前この写真を見た男友達に「ソーセージばかりじゃなくて野菜もちょっとは食べろよ~」と言われたので根に持ってますw)

似たような色なのでほぼわからないのですが、一応野菜もまあまあ入っていて、1枚でたくさんの種類を摂れるようにしています。
いちばん上には枕ぐらいの巨大パックで買ってきたほうれん草☆

 

 

 

●アボカド乗せ照り焼きチキンピザ

照り焼きチキンピザにアボカドって合うんですよ。
アボカド大好きなモデルの友人にアボカドを毎日1個食べるように言われてから、積極的に摂ってます。

ピザの上に乗せても主張しすぎないのに、美味しさは格段にUPするその存在感が素晴らしい。

 
 

楽天ランキング1位のピザが美味しそう

こちら、楽天ランキング1位のピザです。

いつも思うのですが、日本のピザってバラエティ豊かですよね。

ハンバーグとか、餅明太とか、かぼちゃとか・・・ニューヨークのシンプルでしっかりした味のピザも美味しいですが、
私は日本人だからなのか、具沢山でバラエティに富んだ日本のピザの方が好きです。

日本滞在中はピザはあまり作らないので(実家のオーブンは小さいので)、今度これ注文してみようと思っています。
(またレポします!!)
 
 

週1のペースで簡単絶品手ごねピザ生活 in NY まとめ!

今日はアメリカ生活で作っているピザをご紹介しました。
昔はピザってすごく難しいイメージがありましたが、実際はとっても簡単です。

発酵させている間に他の用事もできるし、焼いている間もオーブンにお任せだし。

つきっきりにならなくて良いので楽できています。

普段自分ではピザは作らないというあなたもぜひ作ってみてくださいね(*´∀`*)

 

CATEGORIES & TAGS

文化(アメリカ・NYC), ,

Author:

初めまして。私はアメリカ在住のオリビアです。植物が大好きな猫を飼っています。UFOやネイティブアメリカンに興味津々。また砂漠と海とバチャータ、薔薇風味の食べ物が大好きな変わり者。多趣味だけど飽きっぽく、長年ずっと継続しているのは語学の学習のみ。よろしくお願いします。
詳しいプロフィールはコチラからどうぞ!